Cocinando con caldos suaves Aneto durante el confinamiento

Como ya pasó hace poco más de un año y explicaba aquí, me ha vuelto a llegar un pack de caldos Aneto. Esta vez son tres caldos suaves Aneto: dos de verdura y uno de pollo. No tienen sal añadida, son ecológicos y tienen una pizca de alga wakame.

Están hechos con ingredientes frescos y naturales y cocidos a fuego lento durante tres horas.

caldos suaves aneto
lote recibido

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CheeseCake sin horno con Mambo Cecotec

Cuando me compré la mambo cecotec la receta que pensé que tenía que hacer sí o sí fue la de la tarta cheese cake: la pinta era alucinante y encima no necesitaba horno.

Pues hice muchas cosas antes que el cheesecake. La semana pasada me puse manos a la obra y, la verdad, con muy buen resultado (como veis en la foto de la portada de este post).

Ingredientes para Cheesecake sin horno con mambo cecotec

Vista la “fiabilidad” del libro de recetas que me vino con el robot (aún recuerdo el bizcocho sin levadura…), al final seguí las instrucciones de la web oficial (https://cecotec.es/recetas-mambo/cheescake-sin-horno/) donde cada vez hay más variedad (o sea, que van trabajando en las recetas para publicarlas). Y efectivamente la receta es ligeramente diferente a la del libro (que igual acabo tirando porque total…):

  • 200 g de galletas María
  • 100 g de mantequilla
  • 300 g de queso crema
  • 250 ml de nata para montar
  • 150 g de leche condensada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 hojas de gelatina
  • Mermelada (al gusto)

He puesto los 200g de galletas maría en rojo, ya que a mi gusto la base de galletas y mantequilla quedó demasiado grande. La próxima vez la haré con 150gr y reduciré igual un poco la mantequilla también.

Receta para Cheesecake sin horno con mambo cecotec

Y estas son las instrucciones que vienen en la receta:

  1. Comenzamos preparando la base, para ello, introducimos en la jarra del Mambo las galletas  y la mantequilla atemperada, programamos la velocidad 4 durante 2 minutos.
  2. Repartimos las galletas trituradas en la base del molde y lo reservamos en el frigorífico.
  3. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten al menos 5 minutos.
  4. Vertemos 100 ml de nata en la jarra y programamos 100 ºC durante 1 minuto, velocidad 1.
  5. Pasado este minuto, añadimos la gelatina hidratada y escurrida, programamos la velocidad 2 sin temperatura hasta que se disuelva.
  6. Incorporamos el resto de nata, el queso, el extracto de vainilla y la leche condensada, mezclamos a velocidad 4 hasta que los ingredientes estén totalmente integrados.
  7. Vertemos la mezcla sobre el relleno y dejamos enfriar en el frigorífico al menos 5 horas.
  8. Antes de desmoldar, repartimos con una espátula la mermelada.

Como se puede ver en el paso 1 dice velocidad 4. Pues así quedan muy mal trituradas y es muy complicado ponerlas en el fondo y que quede compacto: yo puse velocidad 6 durante 1 minuto y perfecto.

Y lo dicho, ¡queda buenísimo!

Crema del pañal: Weleda caléndula

Durante muchos años con los mellizos utilicé como crema para el culete la pasta al agua Eryplast Lutsine E45 (aquí ya explicaba…). Y nunca me planteé cambiarla porque me iba bastante bien.

Lutsine

La nena nunca ha tenido tantos problemas de irritaciones por el pañal como los niños, pero no obstante, una de las veces, me recomendaron la crema de Weleda. Y la verdad, que no hay color.

A veces soy un poco reticente a comprar los productos naturales solo por el hecho de ser naturales, porque prefiero ante todo la efectividad. Pero esta crema es una pasada: es natural, huele estupendamente y es como medicinal: si tiene el culete irritado le pones y ya notas la diferencia la primera vez.

Además luego está el precio, la crema de Eryplast no es para nada barata, cuesta casi 7 euros (75 gr). Y aunque la crema weleda cueste algo más(se puede ver aquí), sobre los 9 EUR, vale del todo la pena.

Así pues, hecho este descubrimiento, ya nunca he vuelto a cambiar de crema. E igual la sigo comprando cuando la nena deje el pañal para irritaciones de la piel en general.

 

Bizcocho de yogur con Mambo Cecotec

Lo primero que hice con la mambo es probar las recetas que creí más fáciles. Y esas son las de repostería. Pues aquí una que nunca falla: el bizcocho de yogur.

Este el típico que siempre había probado de hacer, pero claro, me sale el doble de bien con la mambo. Desde que tengo el robot, todos los bizcochos me salen estupendos, ¡tengo miedo de probar de más tipos!

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Volkswagen Touran para llevar tres niños con sillas isofix

Con la llegada del nuevo miembro a la familia y al tener que llevar tres sillas infantiles, nos surgió la necesidad de comprar un nuevo coche en el que pudiéramos ir los 5 a la vez: el Seat león, que nos había sacado muy bien del apuro de llevar a unos mellizos y un carrito doble, se nos quedaba un poco corto ahora para llevar 3 sillas.

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Robot de cocina: Mambo Cecotec

Cuando nacieron los mellizos estuve dándole mil vueltas a invertir y comprarme un robot de cocina (como se puede ver aquí). Los “exclusivos de bebés” no me parecían que me fueran a aportar demasiado y los robots más generales, eran muy caros.

En aquellos momentos justo había salido el modelo de Taurus que empezaba a competir con la Thermomix. También estaba el robot de Moulinex pero no le presté mucha atención, aunque creo que lo tiene mucha gente. Al final, entre el elevado precio (900-1200 EUR), viendo que con la batidora me quedaban los purés muy finos y con la duda de que pudiera amortizar el robot para cocinar para 4 (y luego 5!) personas (por la capacidad de sus vasos), no me lo compré.

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Lote de Navidad de caldos Aneto

Hoy he recibido un lote de Navidad de caldos Aneto, igual que los recibí ya el año pasado gracias a una promoción de Madresfera. En el hashtag indico que #Yoloheprobado. Pero debería ser #Yoyaloheprobado. Y es que justo tengo un caldo Aneto guardado en la cocina.

Normalmente siempre tengo uno de estos bricks de caldos por si el tiempo se me echa encima y a los niño les apetece sopa. Si la tengo que hacer yo, me lleva mi tiempo (ir a comprar, ponerla en marcha…) y además lío una en la cocina que me estoy hasta las tantas limpiando ollas. Estos caldos que vienen ya hechos les encantan porque tiene un sabor suave muy natural y no echan de menos el caldito de la mami.

Qué contiene el lote de Navidad de caldos Aneto

Los caldos recibidos son los siguientes:

  • Caldo natural Aneto (bajo en sal).
  • Caldo natural Aneto de verduras.
  • Caldo de Navidad Aneto.


caldos_aneto1

 

 

Cómo usaré los caldos

Pues bien, el caldo natural Aneto bajo en sal lo compro muchas veces para hacer la sopa cuando no hago yo el caldo. Es natural y el sabor es muy suave y a los niños les gusta mucho.

En cambio el caldo de verduras lo he utilizado este fin de semana para hacer arroz con pollo y verduras y la verdad es que ha quedado genial, porque es un caldo ligero y da un sabor muy bueno.

Y nada, el caldo especial de Navidad Aneto lo estoy reservando… ¡pues para Navidad! Como siempre tenemos tan poco tiempo este año vamos a ahorrarnos la elaboración de un caldo y vamos a poner este ran rico y que nos va a dar tan poco trabajo :).

 

Sitios para ir con niños pequeños cerca de Barcelona: área de esparcimiento de “torrent de l’escaiola”

Ahora que son un poco más mayores, se aburren mucho si están mucho rato en casa (aunque los mellizos se entretienen muchísimo entre ellos). Además, disfrutan mucho de descubrir nuevos sitios y cosas que hacer. No obstante, sigue siendo algo pesado ir con ellos a los sitios porque te tienes que seguir llevando media casa, se tarda mucho en “subirlos al coche” y, sobre todo, se debe tener mucha paciencia para aguantar sus “cositas” en el transcurso del viaje.

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Nuevo lote de #PurésSinAzúcaresAñadidos de fruta

Esta semana me ha llegado un nuevo súper lote: #PurésSinAzúcaresAñadidos de Nestlé. Es una pena que cuando pregunté ya no quedaran lotes para poder sortear. Se trata de un conjunto de bolsitas y tarritos de frutas como las de siempre, pero con una novedad: no llevan azúcares añadidos.

Qué contiene el lote de #PurésSinAzúcaresAñadidos

loterecibidopuressinazucarEl lote contiene lo siguiente:

contenido lote naturnes nestle

 

Y como no, nada más llegar a casa la mitad de las bolsas de fruta ya han desaparecido. Y la otra mitad se irá destinada a las meriendas, ya que son muy fáciles de llevar y de tomar fuera de casa. Los demás tarritos de fruta, seguro que van cayendo lentamente, postre tras postre en casa.

Y no sólo es que no llevan azúcar añadido. Tampoco llevan: aceite de palma, gluten, conservantes, colorantes… Lo más parecido a un puré casero.